Całkowicie bezdrożdżowy i naturalnie wyrośnięty. Wytworzony metodą tradycyjnej fermentacji, ten rzemieślniczy bochenek jest wytwarzany z mąki pszennej i naturalnie spulchniany zakwasem z pszenicy durum i żyta. Powolna fermentacja zapewnia bogaty, pikantny smak, gęstą skórkę i miękki, aromatyczny miąższ. Idealny dla tych, którzy cenią autentyczny chleb na zakwasie, przygotowywany w tradycyjny sposób.